Jakobus-Laible - der Proviant der Jakobspilger
3,6 Millionen Schritte Himmel und Hölle 2.400 km vom Bodensee bis ans Ende der Welt. Die nächsten Vorträge von Alexander Kamps finden am Freitag, den 20. Januar 2012 in Immenstaad und am 29. Januar 2012 im Bahnhof Fischbach statt. Folgen Sie Alexander Kamps auf seinem aufregenden und gleichzeitig tief spirituellen Weg zu sich selbst. Ein sehr interessanter Vortrag wartet auf Sie........ Mit dabei: Jakobus-Laible - der Proviant der Jakobspilger
Kennen Sie die Geschichte von Jesus Gonzales?
Vor vielen Jahren machte ein völlig erschöpfter deutscher Jakobspilger in einer Stadt im nordwestlichen Teil von Spanien Rast. Er hatte Hunger und schleppte sich mit letzter Kraft in einen kleinen Bäckerladen, der dem Bäcker Jesus Gonzales gehörte. Den völlig Entkräfteten verlangte es nach einem Brot aus Weizen und Roggen, um wieder halbwegs auf die Beine zu kommen. Die spanische Bäckersfrau zuckte zum Leidwesen des Pilgers mit den Achseln. Denn es gab ja nur weißes Brot. Verdrießlich verließ der Pilger mit einem spanischen Weißbrot den Laden.
Frau Gonzales erzählte wohl ihrem Mann von diesem deutschen Jakobspilger und seinem seltsamen Wunsch. Daraufhin stellte sich Jesus Gonzales in die Backstube und bereitete mit Weizen und Roggen, den er sich erst umständlich hatte besorgen müssen, einen für Spanier völlig unüblichen Teig. Er musste den Teig säuern, da er ja mit Roggen arbeitete.
Nach einigen Versuchen muss es ihm dann wohl gelungen sein, ein wohlschmeckendes und äußerst nahrhaftes Brot zu backen. Jesus Gonzales formte die Teigstücke zu kleinen Laiben und schnitt sie so, dass sie wie eine Jakobsmuschel aussahen.
Als Bäckermeister Ulmer sen. aus Friedrichshafen in den Ruhestand trat, pilgerte er ebenfalls drei Wochen auf dem Jakobsweg. Ihm fiel der Bäckerladen von Jesus Gonzales auf und er trat ein. Des Spanischen mächtig, geriet der Senior der Bäckerei Ulmer mit dem Kollegen Jesus Gonzales ins Fachsimpeln und man kam natürlich auf das Brot in der Muschelform zu sprechen. Die Beiden verstanden sich so gut, dass Jesus Gonzales unserem Senior das Rezept aushändigte.
Lange lag das Rezept dieses Pilger-Brotes in einer Schublade verborgen.
Erst jetzt hat Bäckermeister Ulmer sen. das Jakobus-Laible nach spanischem Rezept nachbacken. Es ist gelungen.
Probieren Sie selbst, wie gut es schmeckt. Die interessierten Teilnehmer am Jakobsweg-Vortrag probierten im Kursaal am Verkaufsstand der Bäckerei Ulmer das Jakobus-Laible und waren begeistert.
Und wenn es auch Ihnen schmeckt, empfehlen Sie es bitte weiter.